Julefavoritten fra Gamlebyen Hotell
I hjertet av Fredrikstads sjarmerende gamleby finner du Gamlebyen Hotell – et sted som oser av historie og hygge. Gamlebyens brosteinsgater, små butikker og tradisjonsrike miljø setter rammen for en magisk førjulstid.
Hotellet er kjent for sin lune og innbydende stemning, og i høytiden står bestemors krumkaker høyt på listen over julefavoritter. Tynne, sprø og fulle av smak – hva er vel mer julete enn duften av nystekte krumkaker som sprer seg gjennom huset? Denne enkle og tidløse oppskriften er perfekt til å fylle kakeboksene, eller servere som en herlig julegodbit sammen med multekrem.
Ingredienser (ca. 35 stk):
- 1 kopp sukker
- 1 egg
- 1 kopp lunkent vann
- 1 kopp smeltet TINE smør (lunkent)
- 1 kopp hvetemel
- 1 kopp potetmel
- ¼ ts bakepulver
- ½ ts vaniljesukker
Fremgangsmåte:
- Visp sukker og egg til en lys og luftig eggedosis.
- Tilsett lunkent vann og smeltet smør. Rør godt sammen.
- Sikt inn hvetemel, potetmel, bakepulver og vaniljesukker, og bland til en jevn røre.
- Røren blir tynn og er klar til bruk med en gang.
- Stek krumkakene i et krumkakejern til de er gyllenbrune og sprø. Form dem raskt rundt en krumkakepinne eller kopp mens de fortsatt er varme.
Tips: Server krumkakene som de er, eller fyll dem med multekrem for en klassisk julefavoritt. Oppbevar dem i en tett boks for å bevare sprøheten.
