Erzscheidergården sine populære kjeks
I den koselige peisestuen på Erzscheidergården på Røros står det alltid nytrukket kaffe og te, sammen med hjemmebakte kaker og deilige kjeks. Kjeksene har etter hvert blitt en sann klassiker, og det er det god grunn til – de er rett og slett umotståelige!
Enkel å lage – perfekt til en kopp kaffe eller som en liten godbit til deg selv. Hjemmebakst har aldri smakt bedre!
Ingredienser:
- 500 g Rørossmør
- 600 g sukker
- 2 egg
- 6 ts vaniljesukker
- 4 ts bakepulver
- 450 g hvetemel
- 450 g potetmel
Slik gjør du det:
- Start med å røre smør og sukker sammen til en lys og luftig blanding.
- Tilsett resten av ingrediensene og kna deigen godt sammen til en jevn konsistens.
- Trill små boller av deigen og plasser dem på en stekeplate.
- Stek i ca. 10 minutter på 180 grader – og kjenn på duften som sprer seg!
Kos deg med kjeksene, og ta en liten bit av Erzscheidergården med deg hjem!
