Din møteplass i Trondheim
Planlegger du en feiring, et møte eller en samling med kollegene? Tollbua er en ny gastronomisk perle i Trondheim som tilbyr den perfekte rammen for enhver anledning. Med unike selskapslokaler tilføres en eksklusiv touch av stil og eleganse til ditt arrangement. Nyt en matopplevelse utenom det vanlige, hvor hver rett er kunstnerisk utformet for å imponere og begeistre.
Varierte og moderne lokaler
Tollbua tilbyr et variert utvalg av selskapslokaler som kan kombineres for å skape den perfekte ramme rundt dine begivenheter:
-
Chambre Séparée: Intimt rom med plass til 12 personer, perfekt for en eksklusiv opplevelse.
-
Chandelier Room: Privat rom med plass til opptil 16 personer, med egne vinduer og baderom. Ideelt for møter og privat dining.
-
Chef’s Kitchen: Et rom for opptil 40 personer, hvor Christopher Davidsen tester nye oppskrifter. Perfekt for fester eller matlagingskurs.
-
Chef’s Table: Eksklusivt bord i restauranten hvor opptil 10 personer kan sitte tett inntil kokkene.
-
Champagne Table: Litt separert fra resten av restauranten og ved siden av restaurantens mest innbydende vinskap. Perfekt for opptil 12 gjester som ønsker en ‘semi-privat’ matopplevelse.
-
The Lounge: Over 30 sitteplasser, privat bar og stort mingleområde, ideelt for uformelle sammenkomster etter jobb.
-
Conference: Fleksibel flerbruksplass for opptil 140 personer, kan kombineres med andre områder for større arrangementer.
Tollbua håndterer også logistikk som skjermer, scener og spesielle arrangementer som vinsmaking.
Kulinariske opplevelser
Tollbua, som åpnet dørene i februar, har raskt etablert seg som en av Trondheims mest spennende matdestinasjoner. Med en meny som endres etter sesong og tilgjengelighet, lager de dyktige kokkene utsøkte retter basert på førsteklasses lokale råvarer, kombinert med internasjonale smaker på en leken og nyskapende måte. Kvalitet står alltid i fokus.
Restauranten ledes av Christopher Davidsen, sølvvinner i Bocuse d’Or 2017, og kan også friste med en av byens beste vinkjellere. Sommelier Henrik Dahl Jahnsen, fem ganger Norgesmester for vinkelnere, sørger for perfekte kombinasjoner av mat og vin.
Både Davidsen og Jahnsen var sentrale i etableringen av Speilsalen, som allerede ett år etter åpning ble belønnet med en Michelin-stjerne. På samme måte ble Tollbua, kun tre måneder etter åpning, varmt omtalt i den prestisjetunge guiden. Michelin-guiden fremhever spesielt restaurantens bruk av lokale råvarer som et av de store høydepunktene, så her er det bare å glede seg!
Priser:
Dagpakke med kaffe, frukt, bakst og lunsj fra kr 545,- per pers.
3 retter: fra 795 kr / vinpakke 545,- (3 glass)
4 retter: fra 995 kr / vinpakke 745,- (4 glass)
5 retter: fra 1195 kr / vinpakke 945,- (5 glass)
Flere retter kan legges til ved forespørsel.
Ta kontakt for mer informasjon og et uforpliktende tilbud.
Kapasitet: 140
Trondheim sentrum
Anbefalt i Michelin-guiden
Vinsmaking
